منتديات سهم الحق

العوّامة أو لقمة القاضي

اذهب الى الأسفل

العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف نور الهدى في الأربعاء 28 ديسمبر 2011, 1:53 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:





  1. 4 أكواب دقيق عادي

  2. 3 أكواب ماء

  3. 1 ملعقة صغيرة خميرة البيرة (الجعة) مذابة في ملعقتي طعام من الماء الدافىء

  4. 1 رشة ملح

  5. 5 أكواب زيت لقي العوامات


تذوب الخميرة في الماء الدافىء وتترك جانباً مدة عشر دقائق. ينخل الطحين والملح ثم يضاف الماء ومزيج الخميرة إلى الطحين (الدقيق) ويعجن الخليط جيداً، يضرب العجين باليد حتى يصبح ليّناً ومتماسكاً يترك العجين في وعاء ويغطي بقطعة قماش لمدة أربع ساعات إذا كان القطر دافئاً أو يترك ليلة كاملة إذا كان القطر بارداً وذلك حتى يتضاعف حجمه.

يحضر القطر حسب وصفة القطر السابقة.

يضرب العجين باليد حتى تختفي الفقاقيع منه ويوضع الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي الزيت توضع كمية من العجين في قبضة اليد ثم يضغط عليه بالأصابع حتى يخرج العجين من بين الإبهام والشاهد، ويقطع العجين الظاهر بملعقة صغيرة إلى كرات صغيرة توضع في الزيت الساخن حتى يمتلىء الوعاء بالكرات، تحرك الكرات باستمرار حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون، ترفع الكرات من الزيت وتوضع في القطر حتى تتشرب القطر وبعد ذلك تُقدّم.
avatar
نور الهدى
المدير التنفيذي
المدير التنفيذي

عدد المساهمات : 4560
نقاط : 35847
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف سهم الحق في الخميس 29 ديسمبر 2011, 6:38 pm

مشكوووره خالتو نور

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

avatar
سهم الحق
Admin
Admin

عدد المساهمات : 2665
نقاط : 24358
تاريخ التسجيل : 07/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف نور الهدى في الخميس 29 ديسمبر 2011, 6:41 pm

العفو حجي
عقبال نحط لقمة المحامي
avatar
نور الهدى
المدير التنفيذي
المدير التنفيذي

عدد المساهمات : 4560
نقاط : 35847
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف وردة الشام في الإثنين 02 يناير 2012, 11:20 am

جربتها مرتين اول مرة ما زبطت وتاني مرة زبطت

شكرا اختي نور طيبة كتير يالله بس عطل باذن الله بحط موضوع الكاتو
avatar
وردة الشام

عدد المساهمات : 1068
نقاط : 21879
تاريخ التسجيل : 16/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف نور الهدى في الإثنين 02 يناير 2012, 11:44 am

ان شاء الله
اشتقنالك وردتنا
avatar
نور الهدى
المدير التنفيذي
المدير التنفيذي

عدد المساهمات : 4560
نقاط : 35847
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف بنت المغرب في الجمعة 06 يناير 2012, 4:17 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
avatar
بنت المغرب

عدد المساهمات : 345
نقاط : 16972
العمر : 48
تاريخ التسجيل : 21/11/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف تقى في الجمعة 20 يناير 2012, 11:29 am

بسم الله الرحمن الرحيم

اعجبني الموضوع انا بحبها كثير
avatar
تقى
عضو مميز
عضو مميز

عدد المساهمات : 48
نقاط : 54
العمر : 15
تاريخ التسجيل : 20/01/2011

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف نور الهدى في الجمعة 20 يناير 2012, 1:10 pm

معناتو خلي الماما تعملك ياها توتو
avatar
نور الهدى
المدير التنفيذي
المدير التنفيذي

عدد المساهمات : 4560
نقاط : 35847
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: العوّامة أو لقمة القاضي

مُساهمة من طرف اسوره الماس في الأربعاء 04 ديسمبر 2013, 3:19 pm

انا بحب الحلويات كلها

اسوره الماس

عدد المساهمات : 57
نقاط : 61
تاريخ التسجيل : 01/12/2013

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى