طريقة تحضير المسمن المغربي

من طرف **نور الهدى** السبت 31 مارس 2012, 1:53 pm

المقادير :
نصف كيلو من الفورص ( او حسب الرغبة)
رابعة من طحين القمح
القليل من خميرة الخبز
الملح حسب الذوق
الماء الكافي لجمع العجين ( يفضل ان يكون دافئ )
زلافة ممزوجة من الزبدة والزيت( للدهن )
قليل من السميدة الرقيقة (للرش)
طريقة التحضير :
يخلط الطحين بالملح ويجوف وسطه ثم تضاف الخميرة والماء ويجمع الخليط على شكل عجينة متجانسة.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تدلك جيدا وتعمل منها كويرات صغيرة تدهن بالزيت وتترك ترتاح قليلا ( تخمر )
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعدها تاخد الكويرات تدهن وتبسط جيدا حتى تصير رقيقة و على شكل دائرة كبيرة تدهن بالزبدة والزيت وترش بالسميدة او الطحين
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم تثنى الجوانب الى الوسط تعمل على شكل مربع وتبسط قليلا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
. تحمر في مقلاة من الوجهين وتدهن بالزبدة والزيت وهي وسط المقلاة وهكذا الى نهاية الكويرات .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تقدم مع المربى او العسل و الشاي
بالف صحة و عافية

من طرف **البارة** الأحد 01 أبريل 2012, 9:13 pm

السلام عليكم
كأنه يشبه الفطير المشلتت اللي موجود هنا بنفس القسم
جزاكِ الله خيرا نور وبارك بكِ.

من طرف **نور الهدى** السبت 23 يونيو 2012, 1:06 pm

وعليكم السلام
لاهو مختلف عن الفطير هو كشكل تحسبينه هكدا لكنه مختلف وهو بالعادة يكون حاضرا على مائدة الفطور في رمضان

طريقة تحضير المسمن المغربي

طريقة تحضير المسمن المغربي

رد: طريقة تحضير المسمن المغربي

رد: طريقة تحضير المسمن المغربي