طريقة عمل المخللات دون تعقيد

بسم الله الرحمن الرحيم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

***طريقة بسيطة اعمل بها المخللات بغض النظر عن الاضافات الخاصة لكل نوع

**الطريقة تعتمد مقاييس محددة ثابتة لكل الانواع

**المقادير:

-لكل 4 اكواب ماء نضع 4 ملاعق ملح وملعقة سكر

-خل

-القليل من الثوم

-قليل من زيت الزيتون

***************************

** الطريقة :

-بعد اعداد الخضراوات التي نريد تخليلها سواء كانت ...خيار - لفت - زهرة - جزر - فلفل حلو او حار - باذنجان.....
نقطع الخضروات بالشكل الذي نريده

***( الباذنجان نزيل الراس الاخضر له ونسلق الباذنجان سلق خفيف حتى يطرى فقط ونحضر له حشوة مكونة من الثوم والبقدونس والملح والشطة الحارة حسب الذوق ونحشوه بها قبل التخليل)

** الفلفل الحلو والحار بجميع انواعه نستعمل له نفس حشوة الباذنجان السابقة لكن دون ان نسلق الفلفل )

- بعد تجهيز الخضار نضع كل نوع منها بوعاء خاص بها

-نضيف بينها حصوص كاملة من الثوم

- نضيف لها الماء المضاف له الملح والسكر بالنسب السابقة

-نضيف لكل وعاء قدر نصف فنجان صغير من الخل

-على وجه الوعاء ( المرطبان ) نضيف ملعقة زيت زيتون لحفظه من التلف

-نغلق الاوعية جيدا ونضعها بالشمس لمدة نهار كامل

- تحفظ مغلقة لمدة 3-5 ايام ، بعدها تذوقوا اشهى مخللات على الاطلاق.

صحة وهنااااا

كتييير حلوة وسريعة هالطريقة

يسلموااا