اوميــــــــــــــغا3 تعرف عليهــــا

من طرف **اهل الجنة** السبت 13 مارس 2010, 2:38 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

(CNN)-- مع تفاقم مشكلة السمنة في أنحاء متفرقة من العالم، يعتقد البعض أنه ليس هناك حاجة لإضافة أي نوع آخر من الدهون إلى الأنظمة الغذائية الغنية بطبعها، ولكن الغالبية تجهل أهمية بعض أنواع من الدهون بالنسبة إلى حالة الإنسان النفسية، مثل "أوميغا 3" المتواجد بكثرة في زيوت الأسماك.

وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أهمية هذا النوع من الدهون في إمداد جسم الإنسان بالعديد من الفوائد الصحية، أهمها التقليل من نسبة الاكتئاب وعلاج المشاكل النفسية التي قد يعاني منها.

وتتمثل فوائد "أوميغا 3" في مقدرته على تخفيف فرص الإصابة بأمراض القلب والجلطة والضغط، بالإضافة إلى أنه يلعب دوراً كبيراً في تخفيف الضغوط والمشاكل النفسية.

كما أثبتت الدراسات قدرة "أوميغا 3" على تحسين أداء جهاز المناعة في الجسم، بالإضافة إلى قدرته على الوقاية من الإصابة بمرض "الزهايمر"، حيث تحتوي هذه الدهون على كميات من البروتين تساعد في بناء الجسم بشكل كبير.

وبالإضافة إلى الأسماك فإنه يمكن الحصول على دهون "أوميغا 3" من المكسرات، وبعض أنواع من الفواكه والخضراوات.

وقد يخلط الناس ما بين دهون "أوميغا 3" و"أوميغا 6"، حيث نجد الأخيرة في البيض والزيوت النباتية والسمن، وعادة ما ينصح الأطباء بالموازنة بين النوعين لأن عدم اتزانهما يمكن أن يسبب خطر الإصابة بالسكتة القلبية

وقد جاء التقليل من استهلاك هذا النوع من الدهون متزامناً مع ارتفاع ملحوظ في مستويات الإصابة بالمشاكل النفسية كالاكتئاب مثلاً، مما يشير إلى إمكانية الربط بين "أوميغا 3" وعلاج هذه المشاكل.

وقال البروفسور دايفيد ميشولون، من كلية الطب النفسي في جامعة هارفارد: "إن إضافة أوميغا 3 إلى نظامنا الغذائي قد يساعد في إعادة عملية التوازن بين استهلاك الدهن والتقليل من المشاكل النفسية."

الأوميجا 3 هو اسم يطلق على مجموعة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي يحتاج إليها الجسم ، لكنه لا يفرزها . وكان الأطباء الدنماركيون أول مَن اكتشف منافعه الصحية في السبعينات من القرن الماضي، بعدما حيَّرهم تدني نسبة الإصابات بأمراض القلب عند شعب « الإنويت» في غرينلاندا على الرغم من أن نظامهم الغذائي غني جداً بالدهون . أظهرت هذه الدراسات أن غذاء الإنويت من لحم الحوت ، وشحم الفقمة ، والسلمون يؤدي ، إلى انخفاض نسبة الأمراض القلبية الوعائية وغيرها من الأمراض الإلتهابية مثل الربو ، والتهاب المفاصل الرثياني ، وداء السكري والصدفية.

يقوم الجسم بتحويل أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى مواد طبيعية مضادة للالتهابات تُعرف باسم «برستغلندين» و«ليكوترين»، وتبين أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأوميجا 3 تحسن حالة المرضى المصابين بأمراض التهابية ، مثل التهاب المفاصل ، وتخفض الكوليسترول ، وضغط الدم. لذلك ينصح المختصون بتناول ما لا يقل عن حصتين من السمك أسبوعياً ، إحداهما من النوع الدهني مثل السردين والرنكة والماكوريل . كذلك يُعتبر سمك السلمون ، البلشار ، التونة الطازجة ، الأنشوجة ، سمك السيف ، الشبوط ، والإسبرط مصادر غنية بالأوميغا 3.
اضف الى ذلك انها تصون الدورة الدموية والعضلات والجهاز الهضمى والغدد الهرمونية وجهاز المناعة، والدماغ والطاقة البصرية، وتحول دون الاصابة بالسمنة والسكرى وذلك بتخفيف مقاومة الانسولين، كما انها تقى من بعض انواع السرطان .

كما ان لها دورا فى مجال طبابة الجلد حيث تحسن حالة الجلد والبشرة الجافة والمقشرة وكذلك حالة الشعر التالف أو الجاف . وقد دلت آخر الابحاث ان للاوميغا 3 فعالية فى معالجة مرض الصداع وفى صيانة االطاقة الذهنية والعقلية.

يُعتبر النظام الغذائي هوالطريقة المثلى للحصول على كميات الأوميجا 3 الضرورية للجسم ، من خلال تناول الأسماك الدهنية ، وفي المقابل يمكن التقليل من استهلاك الأطعمة المقلية ، ورقاقات البطاطا ، والمثلجات ، والأطعمة الجاهزة التي غالباً ما تعَدّ بزيوت غنية بالأوميجا 6. أما تناول مكملات غذائية تحتوي على زيت السمك ، فتتراوح الجرعة الطبيعية بين 500 و1500 مليجرام في اليوم وفق النظام الغذائي لكل فرد.