منتديات سهم الحق

كباب السمك على الفحم

اذهب الى الأسفل

كباب السمك على الفحم

مُساهمة من طرف نور الهدى في الإثنين 28 نوفمبر 2011, 11:44 am


كباب السمك على الفحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
- 1 كيلو سمك منظف خالي من الحسك.
- ربع حزمة كزبرة خضراء.
- 8 فصوص ثوم.
- ملعقة معجون فلفل أحمر.
- ملعقة كمون.
- 2 حبة بطاطس.
- 2 حبة طماطم.
- ملعقة سماق.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة بهار أبيض.
- ملح حسب الرغبة.

الطريقة:
- يفرم السمك فرماً ناعماً
- تغسل الكزبرة الخضراء وتقطع إلى قطع ناعمة.
- يطحن الثوم مع قليل من الملح.
- يملح السمك المفروم ويبتل بالكزبرة الخضراء والثوم والكمون ومعجون الفلفل الأحمر والبهار الأبيض والسماق وعصير الليمون ويحفظ الجميع بشكل جيد.
- تقطع كل من البطاطس والطماطم إلى شرائح مستديرة.
- تحضر أسياخ اللحم ويرتب على كل واحدة منها لحم سمك مفروم(على شكل سيخ كباب) وشريحة طماطم في أوله وشريحة بطاطس في نهايته.
- توضح الأسياخ على الفحم وتقلب حتى تنضج.







صلصة مسترد الخل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيره خردل (مسترد)
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح
1 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون

الطريقه:
في وعاء نخلط الخل مع الفلفل الاسود والملح حتى تتجانس المكونات تماماً.
نضيف الخردل والزيت ونستمر في الخفق.
تحفظ فى الثلاجة فى زجاجة وتقدّم مع الاطباق عند الحاجة
avatar
نور الهدى
المدير التنفيذي
المدير التنفيذي

عدد المساهمات : 4560
نقاط : 35847
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كباب السمك على الفحم

مُساهمة من طرف سهم الحق في الإثنين 28 نوفمبر 2011, 4:46 pm

مشكور شيف جزاكم الله عنا كل خير

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

avatar
سهم الحق
Admin
Admin

عدد المساهمات : 2665
نقاط : 24358
تاريخ التسجيل : 07/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كباب السمك على الفحم

مُساهمة من طرف نور الهدى في الإثنين 28 نوفمبر 2011, 6:06 pm

هههه اللهم امين
جربو حجي كثير طيب
avatar
نور الهدى
المدير التنفيذي
المدير التنفيذي

عدد المساهمات : 4560
نقاط : 35847
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كباب السمك على الفحم

مُساهمة من طرف سهم الحق في الإثنين 28 نوفمبر 2011, 6:35 pm

لك بشو نجربوبسمك مجمد لك ما قلنا بحرنا ميت واكلتنا مقلوبه ومطربنا متعب وخليجنا عقبه

_________________

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

avatar
سهم الحق
Admin
Admin

عدد المساهمات : 2665
نقاط : 24358
تاريخ التسجيل : 07/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: كباب السمك على الفحم

مُساهمة من طرف نور الهدى في الثلاثاء 29 نوفمبر 2011, 12:01 pm

ههههههه الله يكون بعونكم طيب فك جيبك شوي وكفي بخل وتعا انت والاهل المغرب كلوه طازج
avatar
نور الهدى
المدير التنفيذي
المدير التنفيذي

عدد المساهمات : 4560
نقاط : 35847
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 25/02/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى