مربى قشور الحمضيات

بسم الله الرحمن الرحيم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من انواع المربى الطيبة جدا اخترت لكم مربى قشور الحمضيات

***المقادير:

- حمضيات متنوعة ، ( برتقال ، ليمون ، جريب فروت ،.....)

- سكر لكل كوب ماء نضع مقدار كوبين سكر

- ماء

- ماء ورد او ماء زهر

- عصير ليمون

*************************

** الطريقة :

- قشري الحمضيات الموجودة عندك نوع او اكثر ( وهي طريقة لاستغلال قشور الحمضيات بدل التخلص منها )

- راعي ان تكون القشور رقيقة ( يعني اختاري الجزء الملون من القشرة دون الابيض )

- قطعي القشور رفيعة بشكل طولي عرضها 2 ملم وطولها لا يتجاوز 4 سم

- لب الحمضيات انزعي عنه الغلاف الشفاف لانه يبقى قاسي وانزعي كذلك البذور

ضعي القشور في وعاء الطهي واسلقيها بالماء حتى تغلي ثم اضيفي السكر بمعدل كوبين سكر لكل كوب ماء

- اضيفي لب الحمضيات منزوع النوى والغلاف

- اضيفي عصير ليمونة لمنع تسكير المربى ( حتى لا يصبح المربى عبارة عن كتل من السكر )

اتركيها تغلي مع مراعاة ازالة الرغوة كل فترة

- تحتاج تقريبا لساعة على نار هادئة

- نزيلها عن النار ونضيف لها ماء الورد

** ملاحظتين :

1- التحريك بملعقة خشبية

2- المرطبان الذي تحفظي به المربى يجب ان يكون جاف ومعقم ونغلقه جيدا بعد وضع المربى فيه

*****صحة وهنا.

بسم الله الرحمن الرحيم

اطيب شيء في هذه الانواع من المربى ان حلاوتها خفيفة

بارك الله بك البارة ، شكرا لكِ